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圖、文／蘆洲 麻辣火鍋1111
一例一休甫上路，企業人資一片哀號，抱怨人力貴參參，怎應變？！財團法人商業發展研究院行銷與消費行為研究所所長連勇智博士18日參加由1111人力銀行主辦的2017餐飲業人力需求暨「1例1休」調查公聽會時坦言，短期間資方成本上漲將難免，但連勇智仍樂觀看待修法後帶來的經濟成長。面對一波波上漲的人力成本，連勇智則建言，透過自動化、智慧化等科技作業都是產業將來可發展的因應之道。
薪資休息多 刺激內需帶經濟
當大家都憂心忡忡一例一休為資方帶來鉅大成本增加之際，身為商業研究院所長，同時亦是台大國企系教授的連勇智反倒對未來充滿信心。
連勇智表示，政府修法立意在於保障勞工權益，希望勞工能夠有更多休息、有更高的收入。其實，這對經濟具正面發展的力量，理論上可以刺激內需帶動經濟發展。因為當人們休息時間增加、薪水提高，就有商機出現，對廣大的餐飲業而言將是最大的受益者。但如何擴大內需、經營並截取市場將是接下來各界要關注的議題、面對的課題。
擴展海外市場 著眼國際化
針對現行修法所帶來的人力成本增加，連勇智除提出可運用自動化、智慧化，甚至是無人餐廳自助販賣點餐模式為企業解套外，他更將市場延擴到海外，建議餐飲業可以著眼國際化，將內需擴展到國外。
勞資多溝通，政府給彈性，連勇智相信，只要勞資雙方多溝通、政府多給肉乾彈性多解釋，再加上企業端多管齊下的運動，減少衝突並不難，經濟成長將可盼。
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